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Intreccio fiorito di pasta frolla
1 h 15 minPara 8Nutri-Score D€€
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1 h 15 min
1 h 15 minIntreccio fiorito di pasta frolla
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@graziaintavola
@graziaintavola
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lo que necesita
Ingredientes
farina 00 (setacciata)Cereales400 g
burro freddo (a cubetti)Lácteos200 g
zucchero a veloDespensa150 g
uova (interi)Otro2 piezas
tuorloOtro1 pieza
lievito per dolciDespensa4 g- vaniglia (estratto)Despensa2 g
scorza di limone (grattugiata)Frutas y verduras1 pieza
sale (un pizzico)Especias2 g- confettura (a piacere, per farcire)Despensa250 g
por ración
Nutrición
495kcal
- Carbohidratos
- 68 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 22 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Prepara la pasta frolla
- Metti nella ciotola la farina setacciata con il lievito e il sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lo zucchero a velo.
- Unisci le uova, il tuorlo, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
- Impasta rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Paso 2
Fai riposare l'impasto
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente.
- Metti in frigorifero a rassodare.
- Paso 3
Stendi e ricava le strisce
- Stendi la frolla su un piano infarinato a circa 3-4 mm di spessore.
- Ritaglia delle strisce lunghe e regolari con la rotella.
- Paso 4
Componi l'intreccio fiorito
- Fodera uno stampo con la frolla e farciscilo con la confettura.
- Intreccia le strisce sulla superficie formando un motivo a fiore.
- Sigilla bene i bordi e rifila l'eccesso di impasto.
- Paso 5
Cuoci in forno
- Inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C.
- Cuoci fino a doratura.
- Paso 6
Lascia raffreddare e servi
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
- Spolverizza con zucchero a velo e servi.