Plato principal
Jollof rice au poulet
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minJollof rice au poulet
lo que necesita
Ingredientes
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras500 g
concentré de tomateDespensa100 g
poivron rouge (épépiné et coupé)Frutas y verduras1 pieza
oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
riz (lavé)Cereales400 g
poulet (en morceaux, mariné aux épices)Carne800 g
épices (mélange d'épices pour le riz et le poulet)Especias20 g- piment (émietté)Especias5 g
eauOtro800 ml
huile (pour la friture)Despensa60 ml
selEspecias8 g
por ración
Nutrición
729kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Batidora de vaso
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce tomate
- Mettre les tomates, le concentré de tomate, le poivron rouge et les oignons dans une casserole.
- Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit bien rouge et homogène.
- Mixer pour obtenir une sauce lisse.
- Paso 2
Mariner et cuire le poulet
- Assaisonner le poulet avec les épices et le piment.
- Laisser mariner le temps que la sauce cuise.
- Faire dorer le poulet à la poêle jusqu'à cuisson complète.
- Paso 3
Laver le riz
- Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Égoutter soigneusement.
- Paso 4
Faire revenir les oignons et le concentré
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Faire frire les oignons coupés en petits morceaux.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire avec les oignons.
- Paso 5
Cuire le riz dans la sauce
- Ajouter la sauce tomate mixée, l'eau, les épices et le sel, puis bien mélanger.
- Ajouter le riz : la sauce doit recouvrir le riz.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète.
- Paso 6
Servir
- Servir le jollof rice avec le poulet grillé.