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Kadayıf-Pistazien-Cheesecake
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1 h
1 hKadayıf-Pistazien-Cheesecake
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lo que necesita
Ingredientes
Kadayıf (klein geschnitten)Panadería300 g
Butter (zum Anbraten)Lácteos80 g- PistaziencremeDespensa300 g
- TahinDespensa30 ml
FrischkäseLácteos300 g
MascarponeLácteos250 g- Sahne (kalt)Lácteos400 g
- weiße Kuvertüre (geschmolzen und abgekühlt)Despensa150 g
- SahnesteifDespensa2 piezas
- VanillezuckerDespensa1 pieza
- Vollmilch-Kuvertüre (für die Schokoschicht)Despensa200 g
- Sahne (für die Schokoschicht)Lácteos145 g
- Kadayıf (für die Deko)Panadería30 g
- Butter (für die Deko)Lácteos10 g
- Pistaziencreme (leicht erwärmt, für die Deko)Despensa15 g
por ración
Nutrición
427kcal
- Carbohidratos
- 27 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Molde desmontable
Sartén
Cazo
Bol
Batidora de varillas
Microondas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kadayıf-Boden vorbereiten
- Kadayıf klein schneiden und in Butter unter ständigem Wenden goldbraun anbraten.
- Kalt werden lassen, dann mit Tahin und Pistaziencreme mischen.
- Die Masse in einem Backring mit Backpapier festdrücken und in den Kühlschrank stellen.
- Paso 2
Creme zubereiten
- Weiße Kuvertüre schmelzen und abkühlen lassen.
- Frischkäse, Mascarpone, kalte Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker zu einer festen Masse schlagen.
- Zum Schluss die abgekühlte Schokolade unterrühren.
- Paso 3
Creme auf den Boden streichen
- Die Creme auf dem Kadayıf-Boden verteilen.
- Kühl stellen.
- Paso 4
Schokoschicht herstellen
- Sahne erhitzen, aber nicht kochen.
- Vollmilch-Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen.
- Die Schokoschicht abkühlen lassen und auf der Creme verteilen.
- Paso 5
Kühlen
- Den Cheesecake einen Tag im Kühlschrank kühlen lassen.
- Paso 6
Dekorieren
- Eine Handvoll Kadayıf mit etwas Butter anbraten.
- Pistaziencreme in der Mikrowelle leicht erwärmen.
- Den Cheesecake mit Kadayıf und Pistaziencreme dekorieren.
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