Postre

Kalb El Louz (Cœur d'amandes)

2 h 30 minPara 10Nutri-Score D€€

2 h 30 min

Postre

receta de

Nna Nora

@nna_nora

lo que necesita

10 personas

sucre (pour le sirop)Despensa400 g
eau (pour le sirop)Bebidas960 ml
eau de fleur d'oranger (pour le sirop)Despensa60 ml
semoule grosseCereales300 g
semoule moyenneCereales300 g
sucre (pour l'appareil)Despensa200 g
eau de fleur d'oranger (pour l'appareil)Despensa120 ml
eau (pour compléter l'appareil)Bebidas120 ml
huile de tournesolDespensa240 ml
sel (une pincée)Especias2 g
amandes grillées concassées (grillées et concassées)Frutos secos y semillas150 g

por ración

568kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer le sirop
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Porter à ébullition doucement.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger en fin de cuisson et laisser refroidir.
Paso 1
Mixer les liquides
- Dans le mixeur, réunir le sucre, l'eau de fleur d'oranger, l'eau, l'huile de tournesol et le sel.
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Paso 2
Incorporer la semoule
- Ajouter la semoule grosse puis la semoule moyenne au mélange mousseux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte un peu liquide.
Paso 3
Laisser reposer l'appareil
- Couvrir et laisser reposer l'appareil pour qu'il gonfle.
Paso 4
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 190 °C.
Paso 5
Monter le gâteau
- Huiler généreusement un plat, rebords compris.
- Verser la moitié de l'appareil.
- Répartir les amandes grillées concassées au milieu.
- Recouvrir avec le reste de l'appareil et lisser la surface.
Paso 6
Cuire au four
- Enfourner jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Paso 7
Arroser de sirop
- À la sortie du four, arroser directement avec le sirop préparé.
- Ajouter le sirop petit à petit au fur et à mesure qu'il est absorbé.
Paso 8
Laisser reposer
- Laisser reposer le gâteau pour que le sirop soit bien absorbé.
Paso 9