Plato principal
Kefta aux petits pois et pommes de terre
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1 h
1 hKefta aux petits pois et pommes de terre
receta de
🤍Cooks’lyah 🤍
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lo que necesita
Ingredientes
viande hachée (de bœuf ou de mouton)Carne500 g
oignon (râpé)Frutas y verduras1 pieza
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
coriandre fraîche (hachée)Frutas y verduras20 g- persil frais (haché)Frutas y verduras20 g
cumin moulu (moulu)Especias5 g
paprikaEspecias5 g- cannelle moulue (moulue)Especias2 g
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
huile d'oliveDespensa40 ml
concentré de tomateDespensa30 g
tomates (râpées)Frutas y verduras3 piezas
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras600 g- petits pois (frais ou surgelés)Frutas y verduras400 g
eauOtro600 ml
por ración
Nutrición
391kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Cocotte
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la kefta
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, l'ail, la coriandre, le persil, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
- Former des petites boulettes régulières avec les mains humides.
- Paso 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Paso 3
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir le concentré de tomate dans la même cocotte.
- Ajouter les tomates râpées et l'eau, puis porter à ébullition.
- Paso 4
Cuire les pommes de terre et les petits pois
- Ajouter les pommes de terre dans la sauce et laisser cuire à couvert.
- Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Paso 5
Mijoter avec la kefta
- Remettre les boulettes dans la cocotte.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Paso 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.