Guarnición
Knuspriger Kartoffel-Gurken-Salat
1 h 5 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 5 min
1 h 5 minKnuspriger Kartoffel-Gurken-Salat
lo que necesita
Ingredientes
Kartoffeln (weichgekocht)Frutas y verduras1 kg
Olivenöl (zum Beträufeln)Despensa40 ml
SalzEspecias6 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g
Salatgurke (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza- Essiggurken (gewürfelt)Frutas y verduras3 piezas
rote Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (gepresst)Frutas y verduras2 piezas- Dill (gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Petersilie (gehackt)Frutas y verduras1 pieza
JoghurtLácteos250 g- MagerquarkLácteos250 g
SenfDespensa15 ml- Zitronensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras10 ml
por ración
Nutrición
379kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bandeja de horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffeln kochen und smashen
- Die Kartoffeln in Salzwasser weichkochen.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und flach drücken (smashen).
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und würzen.
- Paso 2
Kartoffeln knusprig backen
- Das Blech in den Ofen schieben und bei 200 °C Umluft backen, bis die Kartoffeln knusprig sind.
- Paso 3
Gemüse und Kräuter schneiden
- Die Salatgurke, die Essiggurken und die rote Zwiebel klein schneiden.
- Dill und Petersilie hacken.
- Paso 4
Dressing anrühren
- Magerquark, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paso 5
Salat zusammenfügen
- Gemüse und Kräuter unter das Dressing heben.
- Zum Schluss die knusprigen Kartoffeln untermischen und servieren.