Plato principal
Köfte-Kartoffelrolle
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hKöfte-Kartoffelrolle
receta de
Widad Wagner
@widadwagner
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lo que necesita
Ingredientes
Kartoffeln (mittelgroß, gerieben)Frutas y verduras4 piezas
geriebener Käse (gerieben)Lácteos200 g
EierLácteos2 piezas
Petersilie (gehackt)Frutas y verduras10 g
SalzEspecias5 g
PfefferEspecias2 g
MajoranEspecias2 g- Paprika edelsüßEspecias3 g
HackfleischCarne300 g
Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauch (Zehen, fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
TomatenmarkDespensa15 ml
passierte TomatenDespensa200 ml- Petersilie (gehackt, für die Füllung)Frutas y verduras10 g
- Joghurt (für den Knoblauch-Joghurt)Lácteos200 g
- Knoblauch (Zehe, gepresst, für den Joghurt)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
416kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Rallador
Bol
Bandeja de horno
Sartén
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffelteig vorbereiten
- Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Kartoffeln mit Käse, Eiern, Petersilie und den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen.
- Paso 2
Kartoffelmasse backen
- Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Paso 3
Füllung zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren, mit Petersilie und Gewürzen abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Paso 4
Rolle füllen und backen
- Füllung auf der gebackenen Kartoffelplatte verteilen.
- Vorsichtig aufrollen und nochmals kurz im Ofen erwärmen.
- Paso 5
Knoblauch-Joghurt anrühren
- Joghurt mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz verrühren.
- Die Rolle in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch-Joghurt servieren.