Tentempié
Korejský corn dog
45 minPara 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minKorejský corn dog
receta de
Hanh Vyšohlídová
@mimii.ham
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
mozzarella (nakrájená na tyčinky)Lácteos300 g
klobása (půlená podélně)Carne3 piezas
hladká moukaDespensa200 g
cukrDespensa20 g
sůlEspecias4 g
prášek do pečivaDespensa6 g
mléko (vlažné)Lácteos240 ml
vejceLácteos1 pieza- panko strouhankaDespensa100 g
brambory (nastrouhané najemno)Frutas y verduras150 g- slunečnicový olej (na smažení)Despensa1 litro
- kečupDespensa60 ml
hořčiceDespensa30 ml- cukr (na obalení)Despensa30 g
por ración
Nutrición
324kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Brocheta ×6
Bol ×2- Freidora
Cazo
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Příprava náplně
- Mozzarellu nakrájejte na tyčinky a klobásy podélně přepulte.
- Mozzarellu a klobásu napíchněte na špejle a dejte na chvíli do mrazničky ztuhnout.
- Paso 2
Příprava těsta
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte mléko a vejce a vyšlehejte hladké husté těsto.
- Těsto přendejte do vysoké sklenice nebo úzké nádoby pro snadné namáčení.
- Paso 3
Obalování
- Špejle s náplní obalte v těstě tak, aby byla zcela pokrytá.
- Poté je obalte v panko strouhance smíchané s nastrouhanými brambory.
- Pro větší vrstvu postup s těstem a strouhankou zopakujte.
- Paso 4
Smažení
- V hrnci nebo fritéze rozehřejte olej na 175 °C.
- Corn dogy smažte dozlatova ze všech stran.
- Hotové corn dogy nechte okapat na papírové utěrce.
- Paso 5
Dokončení a podávání
- Cukr nasypte na talíř a ještě teplé corn dogy v něm obalte.
- Podávejte s kečupem a hořčicí.