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Kunefe maison au Thermomix
55 minPara 6Nutri-Score E€€
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55 min
55 minKunefe maison au Thermomix
receta de
Hanane Cook & Mix
@hananedebelk
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lo que necesita
Ingredientes
pâte kadaïf (coupée grossièrement)Panadería300 g
mozzarella non salée (égouttée)Lácteos100 g
beurre (fondu)Lácteos50 g
sucreDespensa200 g
eauBebidas200 ml
citron (un filet de jus)Frutas y verduras1 pieza
pistaches concassées (concassées (ou noix, amandes))Frutos secos y semillas30 g
por ración
Nutrición
284kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer la pâte kadaïf
- Mettre la pâte kadaïf coupée grossièrement dans le bol du Thermomix.
- Mixer 5 sec / vitesse 6, puis réserver dans un récipient.
- Paso 2
Faire fondre le beurre
- Ajouter le beurre dans le bol du Thermomix.
- Faire fondre 3 min / 60 °C / vitesse 1.
- Mélanger le beurre fondu avec la pâte kadaïf.
- Paso 3
Monter le kunefe
- Beurrer un moule.
- Déposer la moitié de la pâte kadaïf et bien tasser.
- Ajouter la mozzarella au centre, recouvrir avec le reste de pâte et presser légèrement.
- Paso 4
Cuire au four
- Cuire 30 min à 200 °C jusqu'à ce que le kunefe soit bien doré.
- Alternative à la poêle : cuire à feu moyen environ 10 min, retourner puis cuire encore 10 min jusqu'à coloration dorée.
- Paso 5
Préparer le sirop
- Dans le bol du Thermomix, ajouter le sucre, l'eau et un filet de citron.
- Cuire 15 min / 100 °C / vitesse 2.
- Paso 6
Finir et servir
- Verser le sirop chaud sur le kunefe chaud à la sortie du four ou de la poêle.
- Parsemer de pistaches concassées selon les goûts.
- Servir chaud pour un fromage bien filant, avec un thé turc.