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Lachs mit knusprigen Babykartoffeln und Zitronen-Senfsauce
Plato principal

Lachs mit knusprigen Babykartoffeln und Zitronen-Senfsauce

1 hPara 3Nutri-Score B€€
de @ebru.sfood2 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • Babykartoffeln (gewaschen, halbiert)Frutas y verduras500 g
  • Olivenöl (für die Kartoffeln)Despensa45 ml
  • Salz (nach Geschmack)Especias1 pieza
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Especias1 pieza
  • Paprikapulver edelsüß (für die Kartoffeln)Especias1 pieza
  • Knoblauchpulver (für die Kartoffeln)Especias1 pieza
  • Lachsfilet (3 Portionen)Pescado450 g
  • Olivenöl (für die Lachsmariande)Despensa60 ml
  • Zitrone (Saft davon)Frutas y verduras1 pieza
  • Senf (für die Marinade)Despensa5 ml
  • Knoblauchzehen (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
  • Schwarzer Pfeffer (½ TL für die Marinade)Especias1 pieza
  • Paprikapulver edelsüß (½ TL für die Marinade)Especias1 pieza
  • Chiliflocken (½ TL)Especias1 pieza
  • Salz (für die Marinade)Especias1 pieza
  • Butter (für die Sauce)Lácteos30 g
  • Mehl (1 gestrichener EL)Despensa10 g
  • MilchLácteos380 ml
  • Senf (für die Sauce)Despensa5 ml
  • Zitrone (Saft davon, für die Sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehe (gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL für die Sauce)Especias1 pieza
  • Salz (für die Sauce)Especias1 pieza
  • Pfeffer (für die Sauce)Especias1 pieza

por ración

Nutrición

528kcal

Carbohidratos
18 g
Proteínas
35 g
Grasas
35 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Cazo
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Lachs marinieren

    • Olivenöl, Zitronensaft, Senf, geriebenen Knoblauch, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz verrühren.
    • Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und abgedeckt kalt stellen.
    Paso 1

  2. Kartoffeln würzen

    • Babykartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und Paprikapulver vermengen.
    • Auf ein Blech oder in eine Form geben.
    Paso 2

  3. Kartoffeln backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Paso 3

  4. Senfsauce ansetzen

    • Butter im Topf schmelzen und den geriebenen Knoblauch kurz mitbraten.
    • Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    • Milch unter Rühren zugießen und aufkochen lassen.
    Paso 4

  5. Sauce abschmecken

    • Senf, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
    • Sauce bei kleiner Hitze etwas weiterköcheln lassen.
    Paso 5

  6. Lachs backen und servieren

    • Marinierte Lachsfilets in den Ofen geben und garen.
    • Lachs mit Kartoffeln und Senfsauce servieren.
    Paso 6
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