Plato principal
Lahana Sarması
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minLahana Sarması
receta de
Sedanur Çetin
@sedanur_cetinn
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
sarmalık lahana (yaprakları ayrılmış, dilimlenmiş)Frutas y verduras1 pieza
dana kıyma (çiğ)Carne200 g
pirinç (yıkanmış)Cereales200 g
ince bulgurCereales100 g
soğan (orta boy, rendelenmiş)Frutas y verduras2 piezas
sıvıyağ (iç harç için)Despensa240 ml
salça (dolu yemek kaşığı, iç harç için)Despensa30 g
karabiberEspecias2 g
kırmızı toz biberEspecias8 g- pul biberEspecias4 g
maydanoz (ince kıyılmış)Frutas y verduras10 g- sıvıyağ (üzeri için)Despensa30 ml
tereyağı (üzeri için)Lácteos15 g- salça (silme yemek kaşığı, üzeri için)Despensa20 g
su (üzeri için)Otro720 ml
por ración
Nutrición
372kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bol
Cazo- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Lahanayı hazırla
- Lahanayı videodaki gibi kesip yapraklarını ayırın.
- Dilimlenmiş lahanayı kaynar suda haşlayın; fazla haşlarsanız erir ve saramazsınız.
- Paso 2
İç harcı hazırla
- Kıyma, pirinç, ince bulgur, rendelenmiş soğan, sıvıyağ, salça, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve maydanozu derin bir kaba alın.
- Hepsini çiğden iyice karıştırın.
- Paso 3
Sarmaları sar
- Her lahana dilimine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyup sarın.
- Tencerenin altına sert lahana yaprakları yerleştirip sarmaları dizin.
- Paso 4
Sosu hazırla
- Sıvıyağ ve tereyağında salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
- Suyu ekleyip inceltin ve sarmaların üzerine ilave edin.
- Lahananın üzerini bir parmak aşacak kadar su koyun, tencereyi hafifçe sallayarak suyun dibe inmesini sağlayın.
- Paso 5
Pişir
- Kapağı kapalı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.