Plato principal
Lahmacun
1 h 30 minPara 25Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minLahmacun
receta de
Nermin Yazılıtaş
@nermin.yazilitas
1 receta
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
su (hamur için)Otro500 ml
sütLácteos250 ml
sıvı yağ (hamur için)Despensa62 ml
tuz (hamur için)Especias15 g
şekerDespensa8 g
unCereales1 kg
yağlı kıyma (tek çekimlik)Carne700 g
kuru soğanFrutas y verduras2 piezas
sarımsakFrutas y verduras3 piezas
kapya biberFrutas y verduras4 piezas
yeşil biberFrutas y verduras8 piezas
domatesFrutas y verduras3 piezas
domates salçasıDespensa30 g- biber salçasıDespensa15 g
maydanoz (ince doğranmış)Frutas y verduras30 g- sıvı yağ (iç harç için)Despensa62 ml
pul biberEspecias4 g- tuz (iç harç için)Especias15 g
karabiberEspecias2 g- su (iç harç için)Otro125 ml
por ración
Nutrición
227kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
Rodillo
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hamuru yoğurun
- Su, süt ve sıvı yağı karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun.
- Çok yumuşak olmayan, ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
- Paso 2
Hamuru dinlendirin
- Hamuru dinlendirin.
- Bezeleri hazırlayın.
- Paso 3
İç harcı hazırlayın
- Soğan, sarımsak, biber ve domatesi robottan çekin.
- Maydanozu bıçakla ince doğrayın.
- Salçaları, baharatları ve sıvı yağı ekleyip elinizle karıştırın.
- En son kıymayı ve suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Paso 4
Bezeleri açın
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
- Hafif unlanmış tezgahta hamurları açın.
- Paso 5
Harç koyup pişirin
- Açılan hamurun üzerine harçtan koyun.
- Kaşık veya elinizle harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Harç ve hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.