Plato principal
Lahmacun nach Restaurantrezept
1 h 50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minLahmacun nach Restaurantrezept
lo que necesita
Ingredientes
MehlCereales500 g
Wasser (lauwarm)Bebidas300 ml
TrockenhefeDespensa7 g
SalzEspecias10 g
OlivenölDespensa30 ml
Rinderhackfleisch (mager)Carne400 g
Zwiebel (fein gerieben)Frutas y verduras2 piezas
Tomaten (fein gerieben)Frutas y verduras3 piezas
grüne Paprika (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Petersilie (fein gehackt)Frutas y verduras30 g
TomatenmarkDespensa30 g
PaprikapulverEspecias5 g- ChiliflockenEspecias3 g
schwarzer Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
por ración
Nutrición
663kcal
- Carbohidratos
- 100 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Teig zubereiten
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen.
- Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Paso 2
Belag mischen
- Rinderhackfleisch mit geriebener Zwiebel, geriebenen Tomaten und gehackter Paprika vermengen.
- Petersilie, Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken und Pfeffer unterrühren.
- Die Masse abschmecken.
- Paso 3
Teig ausrollen
- Den Teig in Portionen teilen und mit dem Oklava sehr dünn ausrollen.
- Die Hackfleischmasse großflächig dünn auf dem Teig verteilen.
- Paso 4
Backen
- Den Ofen sehr heiß vorheizen und das Blech mit erhitzen.
- Die Lahmacun zuerst ganz oben im Ofen backen.
- Dann auf den heißen Ofenboden bzw. das heiße Blech legen und knusprig fertig backen.
- Paso 5
Servieren
- Die Lahmacun heiß und knusprig servieren.