Plato principal
Lasagnes froides aux légumes rôtis et ricotta
40 minPara 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minLasagnes froides aux légumes rôtis et ricotta
lo que necesita
Ingredientes
pâtes à lasagnesCereales3 piezas
aubergine (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas
courgette (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas
tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras6 piezas
échalote (ciselée)Frutas y verduras0,5 piezas
ricottaLácteos250 g
mielDespensa20 ml
huile d'oliveDespensa40 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g- menthe (ciselée)Frutas y verduras10 g
sumacEspecias5 g
selEspecias5 g- pimentEspecias2 g
- zaatarEspecias5 g
pesto rougeDespensa60 g
por ración
Nutrición
338kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bandeja de horno
Sartén
Cazo
Bol
Varillas
Manga pastelera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer et cuire les légumes
- Couper l'aubergine et la courgette en fines lamelles et les tomates cerises en deux.
- Disposer les légumes sur une plaque, les badigeonner d'huile d'olive et de sel.
- Cuire au four ou à l'air fryer, ou à la poêle dans l'huile d'olive.
- Paso 2
Cuire les pâtes à lasagnes
- Faire cuire les pâtes à lasagnes.
- Les tremper ensuite dans de l'eau froide.
- Paso 3
Réaliser la farce à la ricotta
- Mélanger la ricotta, l'échalote, le persil et la menthe ciselés, le sumac, le sel, le piment et le zaatar.
- Ajouter un filet de miel et d'huile d'olive.
- Fouetter avec une cuillère.
- Placer la farce dans une poche à douille.
- Paso 4
Dresser les lasagnes froides
- Alterner une pâte à lasagne, du pesto rouge, des légumes rôtis et la farce à la ricotta.
- Terminer par un filet de miel et un filet d'huile d'olive sur le dessus.