Plato principal
Lasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
1 h 35 minPara 2Nutri-Score C€€
C
1 h 35 min
1 h 35 minLasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
lo que necesita
Ingredientes
tomates cerises (entières)Frutas y verduras150 g
origanEspecias2 g
huile d'oliveDespensa80 ml
courgette (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas
pistaches (décortiquées)Frutos secos y semillas50 g
basilic (feuilles)Frutas y verduras10 g
parmesan (râpé)Lácteos30 g
feuilles de lasagneCereales2 piezas
stracciatellaLácteos100 g
mortadelle (en tranches)Carne2 piezas- zestes de citron jaune (zesté)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
517kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Bol
Batidora de vaso
Cazo
Escurridor
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Confire les tomates cerises
- Disposer les tomates cerises dans un plat à gratin.
- Arroser d'huile d'olive et parsemer d'origan.
- Enfourner à 130 °C.
- Paso 2
Cuire la courgette
- Couper la courgette en fines lamelles.
- La faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Paso 3
Préparer le pesto de pistache
- Mixer les pistaches avec le basilic, le parmesan et l'huile d'olive.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture de pesto.
- Paso 4
Cuire les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
- Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide.
- Paso 5
Monter les lasagnes froides
- Étaler le pesto de pistache sur les feuilles de lasagne.
- Ajouter la stracciatella, les tomates confites, la courgette et la mortadelle.
- Superposer les feuilles et garnir de basilic et de zestes de citron.