Plato principal
Lehdess algérien au poulet (lentilles)
1 h 15 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 15 min
1 h 15 minLehdess algérien au poulet (lentilles)
receta de
Maeva Ghennam
@maevaa.ghennam
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (coupé en morceaux)Carne500 g
oignon (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
selEspecias5 g
ras el hanoutEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g- piment fortEspecias2 g
- curcumaEspecias3 g
huile d'oliveDespensa40 ml
beurreLácteos20 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
lentilles (trempées)Cereales400 g
concentré de tomateDespensa30 g
sucre rouxDespensa5 g
eauBebidas1,5 litros
por ración
Nutrición
529kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les lentilles
- Faire tremper les lentilles dans de l'eau.
- Égoutter avant utilisation.
- Paso 2
Faire revenir le poulet et les oignons
- Chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon coupé en lamelles avec l'ail.
- Ajouter le poulet et le faire dorer.
- Paso 3
Assaisonner
- Ajouter le poivre, le sel, le ras el hanout, le piment fort et le curcuma.
- Mélanger et laisser revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Paso 4
Ajouter le concentré de tomate
- Incorporer le concentré de tomate.
- Ajouter le sucre roux pour retirer l'acidité.
- Bien mélanger et laisser revenir.
- Paso 5
Mouiller et cuire les lentilles
- Verser l'eau.
- Ajouter les lentilles.
- Laisser cuire à feu doux sans trop prolonger pour que les lentilles ne s'écrasent pas.
- Paso 6
Finir avec les herbes
- Ajouter la coriandre et le persil ciselés.
- Mélanger et servir bien chaud, avec une quesra ou une baguette.
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