Plato principal
Lentilles vertes au curry et salade de patates douces aux petits pois
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minLentilles vertes au curry et salade de patates douces aux petits pois
lo que necesita
Ingredientes
patate douce (lavée, cuite au micro-ondes puis coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
lentilles vertes (rincées)Cereales200 g
eauOtro600 ml
mélange d'épices curry (type préparation curry à la crème de coco)Especias20 g
poivron (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas- petits pois (cuits)Frutas y verduras150 g
pommes de terre (coupées en morceaux et cuites)Frutas y verduras400 g
échalote (finement émincée)Frutas y verduras1 pieza
moutardeDespensa15 ml
mayonnaise allégéeDespensa30 ml
anchois (égouttés)Pescado4 piezas
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g- huile pimentéeDespensa15 ml
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
327kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Microondas
Cazo
Sartén
Bol
couteau
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire la patate douce au micro-ondes
- Piquer la patate douce et la déposer dans un plat.
- Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Paso 2
Lancer la cuisson des lentilles
- Verser les lentilles vertes dans une casserole avec l'eau.
- Porter à frémissement et laisser cuire à couvert.
- Paso 3
Préparer les légumes
- Couper les poivrons en dés, émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail dans une poêle huilée.
- Paso 4
Cuire les pommes de terre et les petits pois
- Couper les pommes de terre en morceaux et les cuire dans l'eau bouillante salée.
- Ajouter les petits pois en fin de cuisson et égoutter.
- Paso 5
Assaisonner la salade
- Mélanger la moutarde, la mayonnaise, le sel, le poivre et les anchois dans un saladier.
- Ajouter les pommes de terre, les petits pois et l'échalote émincée, puis mélanger.
- Paso 6
Incorporer le curry aux lentilles
- Ajouter le mélange curry aux lentilles une fois l'eau absorbée.
- Mélanger et laisser réchauffer quelques instants.
- Paso 7
Dresser et servir
- Servir les lentilles au curry avec la salade de patates.
- Arroser d'huile pimentée et parsemer de ciboulette.
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