Plato principal
Mabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
50 minPara 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minMabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
receta de
Mamaa Nas cuisine
@mamaa.nas.cuisine
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lo que necesita
Ingredientes
ailes de poulet (coupées et lavées)Carne1 kg
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
citrons (pressés)Frutas y verduras2 piezas
oignons verts (ciselés)Frutas y verduras4 piezas
selEspecias10 g
bananes manioc (épluchées et coupées)Frutas y verduras4 piezas
ail (mixé)Frutas y verduras4 piezas
poivre (moulu)Especias3 g
curcumaEspecias5 g
huile de fritureDespensa500 ml- piment (pour servir)Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
788kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 50 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Bol- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les mabawa et les bananes manioc
- Couper et laver les ailes de poulet
- Éplucher et couper les bananes manioc
- Paso 2
Assaisonner les mabawa
- Ajouter les oignons, le citron, les oignons verts et le sel
- Mettre le tout dans la marmite et bien mélanger
- Paso 3
Cuire les mabawa
- Couvrir et mettre sur le feu
- Tourner les mabawa et poursuivre à feu moyen
- Paso 4
Assaisonner les accompagnements
- Mélanger l'oignon, l'ail mixé, le sel, le poivre et le curcuma
- Enrober les bananes manioc de cet assaisonnement
- Paso 5
Frire les bananes manioc
- Chauffer l'huile
- Frire les bananes manioc jusqu'à coloration dorée
- Paso 6
Réduire la sauce
- Augmenter le feu quand les mabawa sont bien cuits
- Laisser réduire la sauce selon l'envie
- Paso 7
Dresser et servir
- Servir les mabawa blancs aux oignons verts avec du piment
- Accompagner des bananes manioc frites