Plato principal
Madesu avec Mabumu
1 h 15 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 15 min
1 h 15 minMadesu avec Mabumu
lo que necesita
Ingredientes
haricots secs (rincés et trempés)Despensa400 g- huile de palmeDespensa60 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas
oignon vert (ciselé)Frutas y verduras2 piezas- feuilles de manioc (mabumu) (pilées)Frutas y verduras500 g
selEspecias5 g
eauBebidas1 litro
por ración
Nutrición
491kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les haricots
- Rincer les haricots et les mettre dans la marmite avec l'eau.
- Saler et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 2
Préparer la base
- Faire chauffer l'huile de palme dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate.
- Ajouter l'oignon vert.
- Paso 3
Ajouter les feuilles de manioc
- Incorporer les feuilles de manioc pilées dans la poêle.
- Mélanger et laisser cuire à feu doux.
- Paso 4
Mijoter l'ensemble
- Verser la préparation aux feuilles de manioc dans la marmite de haricots.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Paso 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz ou du fufu.