Plato principal
Madesu na Mbisi ya KoKawuka (haricots au poisson fumé)
1 h 30 minPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h 30 min
1 h 30 minMadesu na Mbisi ya KoKawuka (haricots au poisson fumé)
receta de
kolakisa Bana Poto Kolamba
@banapotokolamba
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
haricots secs (rincés et trempés)Despensa400 g
poisson fumé (émietté, arêtes retirées)Pescado300 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas
concentré de tomateDespensa30 g- huile de palmeDespensa60 ml
piment (écrasé)Especias1 pieza
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
549kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Tremper et cuire les haricots
- Rincer les haricots et les laisser tremper dans l'eau.
- Les cuire dans une marmite d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 2
Préparer le poisson fumé
- Émietter le poisson fumé et retirer les arêtes.
- Le rincer rapidement à l'eau chaude.
- Paso 3
Faire revenir la base
- Chauffer l'huile de palme et faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter la tomate, le concentré de tomate et le piment, puis laisser mijoter.
- Paso 4
Mijoter les haricots avec le poisson
- Ajouter les haricots cuits et le poisson fumé dans la sauce.
- Saler et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Paso 5
Servir
- Servir bien chaud, accompagné de riz ou de plantain.