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Makrout lehsel aux amandes
1 h 30 minPara 30Nutri-Score D€€
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1 h 30 min
1 h 30 minMakrout lehsel aux amandes
receta de
Sodelicious✨
@sodelicious74
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lo que necesita
Ingredientes
semoule moyenneCereales300 g- semoule fineCereales200 g
beurre (fondu)Lácteos150 g
sucre (2 c. à soupe)Despensa30 g
eauBebidas65 ml
eau de fleur d'oranger (pour la semoule)Despensa65 ml- sucre (pour la farce)Despensa100 g
amandes (moulues)Frutos secos y semillas300 g
cannelle (moulue)Especias5 g- eau de fleur d'oranger (pour la farce)Despensa30 ml
mielDespensa500 g- eau de fleur d'oranger (pour le miel)Despensa30 ml
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
149kcal
- Carbohidratos
- 21 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Cazo
Rejilla de enfriamiento
Espumadera- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sabler la semoule la veille
- Mélanger la semoule fine, la semoule moyenne et le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et sabler entre les doigts sans pétrir.
- Couvrir et réserver au frais toute la nuit.
- Paso 2
Préparer la farce aux amandes
- Mélanger les amandes moulues, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
- Malaxer jusqu'à obtenir une pâte qui forme une boule.
- Paso 3
Égrener la semoule
- Égrener la semoule durcie en cassant tous les morceaux.
- Ajouter le mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger et continuer à sabler sans pétrir.
- Paso 4
Façonner les boules
- Former des boules de semoule d'environ 30 g.
- Former des boules de farce d'environ 10 g.
- Paso 5
Garnir les makrouts
- Ouvrir légèrement une boule de semoule et insérer une boule de farce.
- Refermer et rebouler.
- Répéter avec le reste des boules.
- Paso 6
Tamponner les makrouts
- Tamponner délicatement chaque makrout avec l'empreinte de votre choix.
- Paso 7
Frire les makrouts
- Faire dorer les makrouts dans l'huile chaude, par petites quantités.
- Retirer et égoutter sur une grille.
- Paso 8
Tremper dans le miel
- Chauffer le miel avec l'eau de fleur d'oranger.
- Tremper chaque makrout dans le miel chaud.
- Égoutter et laisser refroidir sur une grille.
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