Plato principal
Mantı
2 hPara 8Nutri-Score C€€
C
2 h
2 hMantı
receta de
Yıldız Yılmaz
@yildizyilmaz___
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
unCereales1 kg
tuz (1 yemek kaşığı)Especias18 g
ılık su (kontrollü eklenir)Bebidas450 ml
orta yağlı kıymaCarne500 g
kuru soğan (orta boy, rendelenmiş veya ince kıyılmış)Frutas y verduras3 piezas- tuz (iç harç için)Especias6 g
pulbiberEspecias4 g
karabiberEspecias2 g
por ración
Nutrición
546kcal
- Carbohidratos
- 95 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hamuru yoğur
- Unu ve tuzu karıştırma kabına alın.
- Ilık suyu kontrollü şekilde ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
- Paso 2
Hamuru dinlendir
- Hamurun üzerini kapatın.
- Buzdolabında dinlendirin.
- Paso 3
İç harcı hazırla
- Kıymayı kaba alın.
- Soğanı, tuzu, pulbiberi ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- Paso 4
Hamuru aç ve doldur
- Dinlenen hamuru oklava ile ince açın.
- Kareler halinde kesin ve her kareye iç harçtan koyun.
- Kenarlarını kapatıp mantıları şekillendirin.
- Paso 5
Haşla
- Tuzlu kaynar suda mantıları haşlayın.
- Mantılar su yüzüne çıkınca kevgirle alın.
- Paso 6
Servis et
- Süzülen mantıları tabaklara alın.
- Arzuya göre yoğurt ve tereyağlı sos ile servis yapın.