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Mascarpone chantilly à la mangue (Thermomix)
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Mascarpone chantilly à la mangue (Thermomix)

20 minPara 6Nutri-Score D€€
de @jasminelemire.off43 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • mangue (en conserve, égouttée (ou 1 mangue fraîche))Frutas y verduras235 g
  • jus de mangue (ou 60 ml d'eau avec une mangue fraîche)Bebidas60 ml
  • sucre (facultatif, uniquement avec une mangue fraîche)Despensa20 g
  • mascarpone (froid)Lácteos500 g
  • crème liquide entière (35 % de matière grasse, bien froide)Lácteos200 ml

por ración

Nutrición

399kcal

Carbohidratos
8 g
Proteínas
4 g
Grasas
39 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Varillas
  • Espátula
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le coulis de mangue

    • Dans le bol propre, en mode cuisine manuelle, ajouter la mangue et le jus de mangue (ou l'eau si mangue fraîche).
    • Mixer avec les couteaux 6 secondes à vitesse 6.
    • Ajouter le sucre si vous utilisez une mangue fraîche.
    Paso 1

  2. Réserver le coulis

    • Verser le coulis dans un pot et réserver au frais.
    • À consommer dans la semaine.
    Paso 2

  3. Réunir les ingrédients de la crème

    • Dans le bol propre, toujours en mode manuel, mettre le mascarpone, la crème liquide entière et le coulis de mangue.
    • Installer le fouet.
    Paso 3

  4. Fouetter la crème (1re phase)

    • Fouetter 40 secondes à vitesse 5,5.
    • Racler les bords du bol.
    Paso 4

  5. Fouetter la crème (2e phase)

    • Fouetter à nouveau 40 secondes à vitesse 5.
    • La crème doit être ferme et onctueuse.
    Paso 5
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