Tentempié
Massa moelleuses (beignets de riz fermenté)
1 hPara 20Nutri-Score C€
C
1 h
1 hMassa moelleuses (beignets de riz fermenté)
receta de
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lo que necesita
Ingredientes
riz (rincé et trempé toute la nuit (riz non basmati, qui se casse facilement))Cereales500 g
riz cuit (cuit à part)Cereales200 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
lait fermentéLácteos200 ml
levure fraîche boulangère (émiettée et fondue)Despensa20 g
sucreDespensa20 g
selEspecias8 g
eau (pour faciliter le mixage)Bebidas200 ml- huile de friture (bien chaude)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
119kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 2 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Olla
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire tremper le riz
- Choisir un riz qui se casse facilement, éviter le basmati.
- Faire tremper le riz toute la nuit.
- Paso 2
Mixer la pâte
- Émincer l'oignon et le mettre avec le riz trempé et le riz cuit.
- Mixer le tout en ajoutant un peu d'eau si le mixeur n'est pas très puissant.
- Paso 3
Incorporer les ingrédients
- Ajouter le lait fermenté, le sucre et le sel.
- Fondre la levure fraîche boulangère et l'incorporer.
- Bien mélanger l'ensemble.
- Paso 4
Laisser pousser la pâte
- Fermer le récipient et laisser de côté.
- Laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double bien.
- Paso 5
Frire les massa
- Chauffer l'huile de friture.
- Déposer des petits tas de pâte et frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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