Panadería
Matcha-Himbeer-Bananenbrot
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1 hMatcha-Himbeer-Bananenbrot
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@sabrinababian.story
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lo que necesita
Ingredientes
reife Bananen (geschält, püriert)Frutas y verduras5 piezas
EierLácteos2 piezas
MatchaDespensa10 g- brauner ZuckerDespensa75 g
- More Brown Sugar SirupDespensa75 g
Butter (geschmolzen)Lácteos170 g
MehlCereales180 g- BackpulverDespensa7 g
SalzEspecias3 g
HimbeerenFrutas y verduras65 g- ApfelmarkDespensa30 g
- PuderzuckerDespensa180 g
- Himbeeren (püriert, für die Glasur)Frutas y verduras40 g
Wasser oder MilchBebidas30 ml- ZitronensaftFrutas y verduras5 ml
por ración
Nutrición
312kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Molde rectangular
Bol ×2
Varillas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Ofen vorheizen
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform vorbereiten.
- Paso 2
Bananen und flüssige Zutaten verrühren
- Die Bananen zerdrücken bzw. pürieren.
- Mit braunem Zucker, Sirup, Eiern und Apfelmark glatt verrühren.
- Paso 3
Trockene Zutaten mischen
- Mehl, Matcha, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Paso 4
Teig fertigstellen
- Die trockenen Zutaten unter die Bananenmasse heben.
- Die geschmolzene Butter einrühren.
- Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Paso 5
Backen
- Den Teig in die Kastenform füllen.
- 30–40 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
- Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Paso 6
Himbeer-Glasur anrühren
- Puderzucker mit dem Himbeerpüree, Wasser oder Milch und Zitronensaft glatt rühren.
- Paso 7
Glasieren
- Die Glasur über das abgekühlte Bananenbrot geben und fest werden lassen.