Bebida
Matcha très onctueux (ratio maison)
5 minPara 1Nutri-Score A€€
A
5 min
5 minMatcha très onctueux (ratio maison)
receta de
Enora Segura Santibanez
@enora.segura
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
matcha (tamisé)Despensa5 g
eau (chauffée à 70 °C)Otro18 g- eau (chauffée à 70 °C)Otro31 g
por ración
Nutrición
14kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Tamiz
Bol
Varillas
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Tamiser le matcha
- Poser le tamis sur le bol.
- Tamiser le matcha pour éviter les grumeaux.
- Paso 2
Former une pâte
- Chauffer l'eau à 70 °C.
- Verser une première partie d'eau sur le matcha.
- Mélanger au fouet en bambou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Paso 3
Fouetter pour l'onctuosité
- Ajouter le reste d'eau.
- Fouetter très fort jusqu'à obtenir une texture très épaisse et mousseuse.
- Paso 4
Déguster
- Déguster le matcha tel quel, chaud ou froid, éventuellement avec du sirop d'earl grey et de la glace.