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Maxi cookies moelleux façon Cédric Grolet
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Maxi cookies moelleux façon Cédric Grolet

35 minPara 8Nutri-Score E€
de @cestarpinbon1,7k importaciones3 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • farineCereales400 g
  • sucre brunDespensa200 g
  • sucre blancDespensa100 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Despensa15 g
  • levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
  • œufsLácteos2 piezas
  • beurre mou (ramolli)Lácteos200 g
  • pâte à tartiner chocolat-noisette (pour la décoration)Despensa120 g
  • caramel au beurre salé (pour la décoration)Despensa80 g
  • noisettes (pour la décoration)Frutos secos y semillas30 g
  • crème de pistache (pour la décoration)Despensa80 g
  • pistaches (pour la décoration)Frutos secos y semillas30 g
  • amandes (torréfiées et caramélisées)Frutos secos y semillas30 g

por ración

Nutrición

610kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
8 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la farine, le sucre brun, le sucre blanc, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier.
    • Mélanger pour bien répartir.
    Paso 1

  2. Ajouter les œufs et le beurre

    • Ajouter les œufs et le beurre mou.
    • Enfiler un gant et commencer à malaxer.
    Paso 2

  3. Obtenir une pâte homogène

    • Malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    Paso 3

  4. Façonner les cookies

    • Prendre une bonne quantité de pâte dans la main.
    • Former des boules et les aplatir sans trop les écraser pour qu'elles s'étalent à la cuisson.
    • Déposer les cookies sur la plaque de cuisson.
    Paso 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.
    Paso 5

  6. Laisser refroidir

    • Laisser refroidir les cookies à la sortie du four avant de les décorer.
    Paso 6

  7. Décorer les cookies

    • Cookie 1 : pâte à tartiner chocolat-noisette, caramel au beurre salé et noisettes.
    • Cookie 2 : pâte à tartiner chocolat-noisette, crème de pistache et pistaches.
    • Cookie 3 : points de caramel au beurre salé, points de crème de pistache et amandes torréfiées et caramélisées.
    Paso 7
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