Salsa
Mayonnaise protéinée pauvre en matière grasse
20 minPara 6Nutri-Score B€
B
20 min
20 minMayonnaise protéinée pauvre en matière grasse
lo que necesita
Ingredientes
œufs durs (bien cuits, écalés)Lácteos5 piezas
sel (1/2 c. à soupe)Especias7,5 g
poivre (1/2 c. à soupe, moulu)Especias3 g
moutarde (1 c. à soupe)Despensa15 ml
huile d'olive (3 c. à soupe)Despensa45 ml- skyr (nature)Lácteos200 g
vinaigre d'alcool (1 c. à soupe, facultatif)Despensa15 ml
eau (pour ajuster la texture, si besoin)Bebidas30 ml
por ración
Nutrición
123kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réunir les ingrédients
- Placer les œufs durs dans le bol du mixeur.
- Ajouter le sel, le poivre, la moutarde et l'huile d'olive.
- Paso 2
Ajouter le skyr
- Ajouter le skyr dans le bol avant de mixer.
- Paso 3
Mixer la mayonnaise
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajouter le vinaigre d'alcool (facultatif) et mixer à nouveau.
- Paso 4
Ajuster la texture
- Ajouter un peu d'eau, par petites quantités, en mixant jusqu'à la texture souhaitée.
- Paso 5
Transvaser et servir
- Verser la mayonnaise dans un récipient hermétique.
- Utiliser comme une mayonnaise classique, en salade ou en sauce.