Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire le pancake géant

• Verser toute la pâte dans une grande poêle légèrement beurrée sur feu doux.
• Couvrir et laisser cuire sans y toucher pour que l'intérieur soit bien cuit.
• Retourner délicatement le pancake à l'aide d'une spatule.

Servir

• Faire glisser le pancake sur une assiette ou une planche.
• Découper en parts et servir aussitôt.