Plato principal
Milanesa de Pollo Napolitana
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMilanesa de Pollo Napolitana
receta de
Cocina Con Ilse
@cocinaconilse
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
Pechugas de pollo (fileteadas finas)Carne2 piezas
Huevos (batidos)Lácteos2 piezas
MostazaDespensa15 ml
Perejil fresco (picado)Frutas y verduras4 g
SalEspecias5 g
Ajo (picado)Frutas y verduras1 pieza
Salsa de tomateDespensa240 ml
Cebolla (picada)Frutas y verduras1 pieza- Ajos (picados)Frutas y verduras2 piezas
OréganoEspecias5 g
Hoja de laurelEspecias1 pieza- SalEspecias5 g
AguaBebidas240 ml
Pan molidoPanadería240 g
Ajo en polvoEspecias5 g- Cebolla en polvoEspecias5 g
PimientaEspecias5 g
CominosEspecias5 g
PaprikaEspecias5 g- SalEspecias5 g
Queso mozzarella (rallado)Lácteos240 g- Perejil secoEspecias5 g
- Aceite (para freír)Despensa500 ml
por ración
Nutrición
678kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Marinar el pollo
- Batir los huevos con la mostaza, el perejil fresco, la sal y el ajo picado.
- Colocar las pechugas fileteadas en la mezcla y dejar marinar.
- Paso 2
Preparar la salsa de tomate
- Rehogar la cebolla y los ajos picados.
- Agregar la salsa de tomate, el orégano, la hoja de laurel, la sal y el agua.
- Cocinar hasta que espese ligeramente.
- Paso 3
Preparar el empanizado
- Mezclar el pan molido con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta, los cominos, la paprika y la sal.
- Paso 4
Empanizar las milanesas
- Pasar cada pechuga marinada por la mezcla de pan molido, presionando bien para que se adhiera.
- Paso 5
Freír las milanesas
- Calentar el aceite y freír las milanesas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Paso 6
Armar y gratinar
- Colocar las milanesas en una bandeja, cubrir con la salsa de tomate y el queso mozzarella.
- Espolvorear el perejil seco.
- Hornear hasta que el queso se derrita y gratine.