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Million Dollar Spaghetti
Plato principal

Million Dollar Spaghetti

1 hPara 4Nutri-Score D€€
de @verena_cooks5 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • OlivenölDespensa15 ml
  • Chorizo (klein geschnitten)Carne3 piezas
  • HackfleischCarne250 g
  • TomatenmarkDespensa15 ml
  • Zwiebeln (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • RotweinBebidas100 ml
  • Passierte TomatenDespensa350 g
  • WasserOtro150 ml
  • SojasauceDespensa10 ml
  • Brauner ZuckerDespensa5 g
  • Paprika EdelsüßEspecias3 g
  • CayennepfefferEspecias1 g
  • OreganoEspecias2 g
  • ThymianEspecias2 g
  • MajoranEspecias2 g
  • VegetaEspecias5 g
  • SalzEspecias5 g
  • PfefferEspecias2 g
  • LorbeerblattEspecias1 pieza
  • ButterLácteos15 g
  • Butter (für die Sahnesauce)Lácteos15 g
  • KochsahneLácteos250 g
  • MilchLácteos200 ml
  • Parmesan (gerieben)Lácteos80 g
  • Mozzarella (gerieben)Lácteos100 g
  • KnoblauchpulverEspecias3 g
  • SpaghettiCereales350 g
  • Mozzarella Streukäse (schnittfest)Lácteos150 g

por ración

Nutrición

859kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
36 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Olla
  • Sartén
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Hackfleischsauce anbraten

    • Olivenöl erhitzen und die klein geschnittene Chorizo darin anbraten.
    • Das Hackfleisch dazugeben und 2–3 Minuten braten, bis sich am Topfboden eine Kruste bildet.
    • Das Hackfleisch zerkleinern und verrühren.
    Paso 1

  2. Sauce würzen und köcheln

    • Zwiebeln und Tomatenmark dazugeben und kurz mit anrösten.
    • Mit Rotwein ablöschen.
    • Passierte Tomaten und Wasser dazugeben, kräftig würzen und etwas Zucker hinzufügen.
    • Butter, Sojasauce und das Lorbeerblatt dazugeben und alles mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
    Paso 2

  3. Spaghetti kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
    • Sie sollten noch nicht ganz al dente sein, da sie im Ofen weitergaren.
    Paso 3

  4. Parmesan-Sahne-Sauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen lassen, Sahne und Milch dazugeben und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
    • Den Käse unterrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
    • Alles abschmecken.
    • Die Nudeln zur Sahnesauce geben und alles gut vermengen.
    Paso 4

  5. Auflauf schichten

    • Die Nudeln in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsauce darauf verteilen.
    • Glatt streichen und zum Schluss mit dem Mozzarella bestreuen.
    Paso 5

  6. Backen und überbacken

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft abgedeckt mit Alufolie 20 Minuten backen.
    • Anschließend die Folie entfernen und den Käse unter dem Backofengrill 2–3 Minuten goldbraun backen.
    • Herausnehmen und genießen.
    Paso 6
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