Plato principal
Mimos de frango com castanhas e maçã
1 hPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hMimos de frango com castanhas e maçã
lo que necesita
Ingredientes
peito de frango (cortado em tiras finas)Carne600 g
castanhas (cozidas e descascadas)Frutos secos y semillas200 g
maçã (descascada e cortada em cubos)Frutas y verduras2 piezas
cebola (picada)Frutas y verduras1 pieza
alho (picado)Frutas y verduras2 piezas
azeiteDespensa40 ml
vinho brancoBebidas100 ml
caldo de galinhaDespensa200 ml
farinhaDespensa20 g
nataLácteos100 ml
salsa (picada)Frutas y verduras10 g
salEspecias5 g
pimenta preta (moída)Especias2 g
por ración
Nutrición
350kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 37 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar os ingredientes
- Descascar e cortar a maçã em cubos.
- Cortar o peito de frango em tiras finas e temperar com sal e pimenta.
- Picar a cebola, o alho e a salsa.
- Paso 2
Selar o frango
- Aquecer o azeite na frigideira e alourar o frango em lume forte.
- Retirar o frango e reservar.
- Paso 3
Fazer o refogado
- Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Juntar a maçã e as castanhas e deixar saltear.
- Paso 4
Criar o molho
- Polvilhar com a farinha e mexer.
- Regar com o vinho branco e o caldo de galinha e deixar reduzir.
- Juntar as natas e mexer até engrossar.
- Paso 5
Finalizar
- Voltar a colocar o frango na frigideira e envolver no molho.
- Rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada.
- Servir bem quente.