Entrante
Mini-croissants apéro au chèvre frais et truite fumée
40 minPara 16Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMini-croissants apéro au chèvre frais et truite fumée
lo que necesita
Ingredientes
pâte feuilletée pur beurre (prête à l'emploi, ronde)Fresco1 pieza
chèvre frais (type Chavroux)Lácteos100 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
échalote (finement coupée)Frutas y verduras0,5 piezas
truite fumée (petites tranches)Pescado2 piezas- jaune d'œuf (pour la dorure)Lácteos1 pieza
graines de sésame (en option)Frutos secos y semillas5 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
100kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Bandeja de horno
Bol
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Découper et rouler la pâte
- Couper la pâte feuilletée en 16 parts.
- Enrouler chaque part de l'extérieur vers l'intérieur pour former un mini-croissant.
- Paso 2
Dorer et enfourner
- Déposer les croissants sur une plaque de cuisson.
- Les badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
- Enfourner à 180 °C, chaleur tournante.
- Paso 3
Préparer la garniture
- Mélanger dans un bol le chèvre frais, la ciboulette ciselée, l'échalote et le poivre.
- Paso 4
Garnir les croissants
- Laisser tiédir les croissants puis les couper en deux.
- Les garnir du mélange au chèvre frais.
- Ajouter la truite fumée sur la moitié des croissants.