Postre
Mini flanes para mesa de postres
1 h 30 minPara 12Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minMini flanes para mesa de postres
receta de
dulcelocurarepostera
@dulcelocurarepostera
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lo que necesita
Ingredientes
huevosOtro6 piezas
leche enteraLácteos480 ml- leche en polvoLácteos90 g
vainillaDespensa5 ml- leche condensada (una lata)Lácteos397 g
azúcar (para el caramelo)Despensa200 g- agua (caliente, para el caramelo)Otro120 ml
por ración
Nutrición
175kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Licuar la mezcla del flan
- Coloca en la licuadora los huevos, la leche entera, la leche condensada, la vainilla y la leche en polvo.
- Licúa muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Paso 2
Preparar el caramelo
- En un sartén a fuego medio coloca el azúcar moviendo constantemente.
- Agrega el agua caliente hasta formar un caramelo líquido.
- Paso 3
Forrar el molde con caramelo
- Vierte el caramelo en el molde.
- Déjalo reservar hasta que el caramelo se compacte.
- Paso 4
Hornear a baño maría
- Agrega la mezcla de flan sobre el caramelo.
- Hornea a baño maría a 170 °C sin tapar.
- Paso 5
Enfriar y refrigerar
- Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera toda la noche para desmoldar al día siguiente.
- Paso 6
Cortar y decorar
- Desmolda y corta en porciones redondas o en cuadritos.
- Decora con dulce de leche, caramelo y perlitas doradas.