Plato principal
Mofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
45 minPara 4Nutri-Score D€€
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45 min
45 minMofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
receta de
KevinBurgerrr
@kevinburgerrr
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lo que necesita
Ingredientes
plátanos verdes (pelados y cortados en trozos)Frutas y verduras4 piezas
chicharrón (triturado)Carne150 g
camarones (limpios y pelados)Pescado400 g
queso (rallado)Lácteos250 g
crema de lecheLácteos200 ml
salsa de tomateDespensa150 ml
ajo (machacado)Frutas y verduras3 piezas
aceite vegetal (para freír)Despensa500 ml
salEspecias5 g
por ración
Nutrición
533kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla- Mortero
Bol
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Freír los plátanos
- Calentar el aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén tiernos y dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Paso 2
Preparar el mofongo
- Machacar los plátanos fritos en el pilón con el ajo y la sal.
- Incorporar el chicharrón triturado y el queso rallado.
- Formar bolas y ahuecarlas para rellenarlas.
- Paso 3
Cocinar los camarones a la crema
- Saltear los camarones en un sartén.
- Añadir la crema de leche y el queso rallado.
- Cocinar hasta que la salsa espese.
- Paso 4
Rellenar y servir
- Rellenar las bolas de mofongo con los camarones a la crema.
- Bañar con la salsa de tomate y queso.
- Servir bien caliente.