Plato principal
Moules-frites nature à la belge
50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minMoules-frites nature à la belge
receta de
iona ⭐️| Belgian lifestyle
@iona_gillet
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
moules Jumbo (nettoyées, ébarbées)Pescado2 kg
lait (pour le trempage)Lácteos200 ml
beurreLácteos50 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
céleri (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
poivre (moulu)Especias2 g
épices pour moules (1 petit sachet)Especias5 g
frites (à cuire)Fresco800 g
por ración
Nutrición
559kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Escurridor- Freidora
- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire tremper les moules
- Remplir l'évier d'eau et ouvrir les packs de moules.
- Faire tremper les moules dans l'eau additionnée de lait.
- Les laisser tremper puis les égoutter et les rincer.
- Paso 2
Préparer la base de légumes
- Faire fondre le beurre dans la casserole.
- Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail, puis poivrer.
- Mélanger et laisser revenir un peu.
- Paso 3
Ajouter les épices
- Saupoudrer les épices pour moules sur les légumes.
- Mélanger encore un peu.
- Paso 4
Cuire les moules
- Verser les moules dans la casserole et remettre sur le gaz.
- Répartir le reste des légumes sur le dessus des moules.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
- Paso 5
Cuire les frites
- Mettre les frites en route dans la friteuse.
- Paso 6
Servir
- Servir les moules bien chaudes avec les frites.