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Mousse au Nutella
40 minPara 4Nutri-Score E€€
E
40 min
40 minMousse au Nutella
receta de
👩🏻🍳✨Cooking Girl✨👩🏻🍳
@jm_food_tiktok
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (blancs et jaunes séparés)Lácteos4 piezas
beurre (en morceaux)Lácteos30 g- crème fraîcheLácteos50 ml
Nutella (3 cuillères à soupe)Despensa60 g- Kinder Bueno (pour la décoration)Despensa2 piezas
sucre (2 cuillères à soupe)Despensa25 g- sucre glaceDespensa50 g
por ración
Nutrición
240kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Cazo
Varillas
Batidora de varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.
- Réserver les blancs pour plus tard.
- Paso 2
Blanchir les jaunes
- Verser le sucre dans les jaunes.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Paso 3
Faire fondre le Nutella au bain-marie
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole et poser un récipient adapté dessus.
- Déposer le Nutella et le beurre en morceaux.
- Faire fondre en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Paso 4
Assembler la base
- Verser le mélange Nutella-beurre fondu dans les jaunes blanchis et mélanger.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 5
Monter les blancs en neige
- Verser le sucre glace dans les blancs.
- Monter les blancs en neige bien fermes.
- Paso 6
Incorporer les blancs
- Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation au Nutella.
- Mélanger à la maryse ou au fouet en soulevant la masse pour garder l'air.
- Paso 7
Dresser et réserver au frais
- Répartir la mousse dans des verrines.
- Réserver au frais une nuit ou 24 h.
- Décorer avec les Kinder Bueno avant de déguster.