Plato principal
Mozafocaccia au stracciatella, tomates confites et pesto
45 minPara 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minMozafocaccia au stracciatella, tomates confites et pesto
receta de
Foodease - Street-Food 📍Paris
@foodeaseparis
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lo que necesita
Ingredientes
focaccia (coupée en deux dans l'épaisseur)Panadería2 piezas
stracciatella (à température ambiante)Lácteos200 g- burrata (réassaisonnée)Lácteos125 g
tomates confites maison (égouttées)Frutas y verduras150 g- pestoDespensa40 g
- velours de balsamiqueDespensa20 ml
pignons de pin (torréfiés)Frutos secos y semillas20 g
huile d'oliveDespensa15 ml
por ración
Nutrición
545kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Horno
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la focaccia
- Couper la focaccia en deux dans l'épaisseur.
- La passer au four ou à la poêle côté mie pour qu'elle soit croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
- Paso 2
Garnir de stracciatella et burrata
- Étaler un trait généreux de stracciatella sur la base de focaccia.
- Répartir la burrata réassaisonnée par-dessus.
- Paso 3
Ajouter les tomates confites
- Disposer les tomates confites maison sur la burrata.
- Paso 4
Pesto, balsamique et pignons
- Napper d'une cuillère de pesto.
- Terminer par un trait de velours de balsamique.
- Parsemer de pignons de pin torréfiés et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Paso 5
Refermer et servir
- Refermer le sandwich avec le chapeau de focaccia.
- Servir immédiatement.
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