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Muffins aux pommes et caramel beurre salé
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55 min
55 minMuffins aux pommes et caramel beurre salé
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@ninacookdelices
@ninacookdelices
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lo que necesita
Ingredientes
pommes (épluchées et coupées en petits dés)Frutas y verduras2 piezas
yaourt nature (à température ambiante)Lácteos2 piezas
farineDespensa250 g
sucreDespensa150 g- œufsLácteos3 piezas
huile neutreDespensa80 ml- levure chimiqueDespensa11 g
- extrait de vanilleDespensa5 ml
- sucre (pour le caramel)Despensa150 g
beurre demi-sel (coupé en morceaux)Lácteos60 g- crème liquide entière (tiédie)Lácteos80 ml
por ración
Nutrición
303kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Molde para magdalenas
Cazo
Varillas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes
- Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
- Réserver.
- Paso 2
Réaliser la pâte à muffins
- Fouetter les yaourts avec les œufs et le sucre dans un saladier.
- Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger sans trop travailler.
- Incorporer l'huile et l'extrait de vanille, puis les dés de pommes.
- Paso 3
Cuire les muffins
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Répartir la pâte dans le moule à muffins.
- Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'une lame ressorte sèche.
- Paso 4
Préparer le caramel beurre salé
- Faire fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Hors du feu, ajouter le beurre demi-sel en morceaux puis la crème tiédie en fouettant.
- Laisser tiédir légèrement.
- Paso 5
Dresser
- Démouler les muffins tiédis.
- Napper le dessus de caramel beurre salé.