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Mustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles et à la cardamome)
1 h 10 minPara 8Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minMustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles et à la cardamome)
lo que necesita
Ingredientes
sucreDespensa130 g
farineCereales220 g
beurre (fondu)Lácteos150 g
cardamome (moulue)Especias2 g
œufLácteos1 pieza
lait fermenté (ou yaourt liquide)Lácteos100 ml
levure chimique (½ cuillère à café, ou bicarbonate)Despensa2 g- fromage blanc (ou yaourt)Lácteos300 g
crème liquideLácteos120 ml- œuf (pour la crème)Lácteos1 pieza
- Maïzena (1 cuillère à café)Despensa3 g
- sucre vanillé (ou vanille)Despensa8 g
myrtilles (sauvages, enrobées de fécule de maïs)Frutas y verduras375 g- fécule de maïs (pour enrober les myrtilles)Despensa10 g
por ración
Nutrición
323kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le crumble
- Mélanger à la main la farine, le sucre, le beurre fondu et la cardamome jusqu'à obtenir une pâte à crumble.
- Réserver environ un cinquième du mélange pour la finition.
- Paso 2
Transformer le reste en pâte à gâteau
- Ajouter l'œuf et le lait fermenté au reste du crumble.
- Incorporer la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte au fond du plat de cuisson.
- Paso 3
Préparer la crème
- Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, l'œuf, la Maïzena et la vanille.
- Verser la crème sur la pâte.
- Paso 4
Ajouter les myrtilles et le crumble
- Enrober les myrtilles de fécule de maïs pour absorber leur jus.
- Répartir les myrtilles sur la crème.
- Émietter le crumble réservé sur toute la surface.
- Paso 5
Cuire la tarte
- Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et le crumble joliment doré.
- Laisser tiédir avant de démouler.