Plato principal
Ndolé au poisson fumé
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minNdolé au poisson fumé
lo que necesita
Ingredientes
feuilles de ndolé (lavées, fraîches)Frutas y verduras800 g
arachides (bouillies, épluchées)Frutos secos y semillas300 g
poisson fumé (raie) (préalablement bouilli, avec son jus réservé)Pescado600 g
cube crevetteDespensa2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas- huileDespensa100 ml
por ración
Nutrición
599kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Batidora de vaso
Escurridor
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les feuilles de ndolé
- Laver les feuilles de ndolé si elles sont fraîches.
- Les faire bouillir dans une grande marmite.
- Les rincer et les égoutter.
- Paso 2
Préparer la pâte d'arachides
- Faire bouillir les arachides.
- Retirer leur peau.
- Les écraser avec l'ail et l'oignon jusqu'à obtenir une pâte.
- Paso 3
Faire revenir le poisson
- Verser l'huile dans une grande marmite.
- Faire revenir le poisson fumé dans un peu d'huile.
- Paso 4
Ajouter la pâte d'arachides et le jus de poisson
- Ajouter la pâte d'arachides au poisson.
- Verser le jus du poisson.
- Laisser cuire en tournant de temps en temps pour que ça n'attache pas.
- Paso 5
Ajouter les feuilles et le cube crevette
- Ajouter les feuilles de ndolé.
- Ajouter le cube crevette.
- Laisser mijoter puis retirer du feu.
- Paso 6
La touche finale
- Couper un oignon.
- Le faire revenir dans un peu d'huile.
- Verser le mélange sur le ndolé.