Entrante
Nems aux légumes
1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minNems aux légumes
receta de
Diepkitchen 🇫🇷
@saigon_retro
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lo que necesita
Ingredientes
carottes (râpées)Frutas y verduras3 piezas
champignons noirs séchés (réhydratés dans l'eau puis mixés finement)Frutas y verduras100 g- chou blanc (haché grossièrement)Frutas y verduras0,5 piezas
vermicelles de riz (spécial nems)Cereales100 g
oignons (hachés finement)Frutas y verduras4 piezas
coriandre (ciselée)Frutas y verduras1 pieza
poivre mouluEspecias2 g
sucreDespensa15 g
selEspecias2 g
sauce poisson (nuoc mam)Despensa50 ml- sauce d'huîtreDespensa30 ml
- galettes de rizDespensa20 piezas
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
237kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Escurridor
Bol
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Réhydrater les champignons noirs dans l'eau puis les mixer finement.
- Râper les carottes, hacher grossièrement le chou blanc et hacher finement les oignons.
- Ciseler la coriandre.
- Paso 2
Assaisonner le mélange
- Mélanger tous les légumes avec le poivre, le sucre, le sel, la sauce poisson et la sauce d'huître.
- Ajouter les vermicelles de riz et mélanger.
- Paso 3
Égoutter les légumes
- Mettre le mélange dans une passoire et laisser rendre son eau.
- Paso 4
Rouler les nems
- Répartir la farce sur les galettes de riz et rouler fermement.
- Paso 5
Frire les nems
- Chauffer l'huile et faire frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.