Préparer le papier bulle

• Couper un morceau de papier bulle légèrement plus grand que la zone à décorer.

Faire fondre le chocolat blanc

• Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.

Colorer le chocolat

• Ajouter le colorant alimentaire à base d'huile.
• Mélanger soigneusement : plus on mélange, plus la couleur devient profonde.

Étaler sur le papier bulle

• Verser le chocolat sur le papier bulle en formant une grosse goutte.
• Aplatir légèrement sans trop affiner pour éviter que la plaque ne casse au démoulage.

Congeler

• Placer au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien ferme.

Décoller et utiliser

• Décoller le chocolat du papier bulle : il se divise en morceaux de tailles et textures différentes.
• Planter les morceaux dans le gâteau ou les coller avec un peu de crème au beurre.