Plato principal
Nigerianisches Jollof Rice
55 minPara 4Nutri-Score B€
B
55 min
55 minNigerianisches Jollof Rice
lo que necesita
Ingredientes
Tomaten (klein geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
Zwiebel (grob geschnitten, für die Soße)Frutas y verduras1 pieza
Paprika (grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Sonnenblumenöl (zum Anbraten)Despensa60 ml- Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Thymian (getrocknet)Especias3 g
TomatenmarkDespensa60 g
GemüsebrühwürfelDespensa1 pieza
CurrypulverEspecias5 g
Langkornreis (mehrfach in kaltem Wasser gewaschen)Cereales300 g- GemüsebrüheDespensa500 ml
por ración
Nutrición
435kcal
- Carbohidratos
- 66 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Olla- Placa de cocina
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Tomatensoße mixen
- Tomaten, Zwiebel und Paprika klein schneiden.
- Alles im Mixer fein pürieren, bei Bedarf mit dem Stößel nachdrücken.
- Paso 2
Zwiebel anbraten
- Öl im Topf erhitzen.
- Zwiebelwürfel darin glasig anbraten, nicht braun werden lassen.
- Paso 3
Gewürze und Tomatenmark anrösten
- Thymian einrühren.
- Tomatenmark und Gemüsebrühwürfel zugeben und verrühren.
- Currypulver einrühren.
- Paso 4
Soße aufkochen
- Die pürierte Tomaten-Paprika-Soße in den Topf geben.
- Alles kurz aufkochen lassen, bis die Soße etwas eindickt.
- Paso 5
Reis waschen
- Langkornreis mehrfach in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
- Paso 6
Reis garen
- Reis und Gemüsebrühe in die Soße geben und verrühren.
- Zugedeckt köcheln lassen und alle 10 Minuten die Konsistenz prüfen.
- Fertig, wenn der Reis gar ist.