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Nougat maison aux amandes
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1 hNougat maison aux amandes
receta de
le_reve_de_noel
@le_reve_de_noel
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lo que necesita
Ingredientes
amandes (entières, mondées et grillées)Frutos secos y semillas200 g
blanc d'œuf (monté en neige)Lácteos1 pieza
sucreDespensa125 g
mielDespensa125 g
por ración
Nutrición
208kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Horno
Bol
Varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Monder les amandes
- Plonger les amandes dans l'eau et porter à ébullition.
- Égoutter puis retirer la peau des amandes.
- Paso 2
Griller les amandes
- Enfourner les amandes en mode grille à 170 °C.
- Paso 3
Monter le blanc en neige
- Monter le blanc d'œuf en neige.
- Paso 4
Faire fondre le sucre et le miel
- Mélanger le sucre et le miel à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Paso 5
Incorporer le blanc en neige
- Retirer la casserole du feu.
- Ajouter le blanc d'œuf monté en neige.
- Paso 6
Cuire le mélange
- Remettre la poêle sur le feu et cuire à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Paso 7
Ajouter les amandes
- Retirer la poêle du feu.
- Ajouter les amandes grillées et remélanger.
- Paso 8
Mouler et laisser refroidir
- Verser le mélange dans des moules.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Paso 9
Couper et déguster
- Démouler, couper le nougat en morceaux et déguster.