Plato principal
Nouilles de Shanghai
30 minPara 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minNouilles de Shanghai
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@hopdanslewok
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lo que necesita
Ingredientes
nouilles aux œufs (fraîches ou sèches)Cereales400 g
porc (coupé en fines lanières)Carne250 g
bok choy (séparé en feuilles)Frutas y verduras300 g- champignons shiitake (émincés)Frutas y verduras150 g
- oignon vert (émincé)Frutas y verduras3 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g
sauce sojaDespensa60 ml- sauce soja foncéeDespensa30 ml
sauce d'huîtreDespensa30 ml- huile de sésameDespensa15 ml
sucreDespensa10 g- huile végétaleDespensa30 ml
- fécule de maïsDespensa10 g
por ración
Nutrición
519kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Olla
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce d'huître, l'huile de sésame, le sucre et la fécule de maïs dans un bol.
- Réserver.
- Paso 2
Cuire les nouilles
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Cuire les nouilles aux œufs selon les indications du paquet.
- Égoutter et rincer légèrement.
- Paso 3
Saisir le porc
- Chauffer l'huile végétale dans le wok à feu vif.
- Faire sauter le porc jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir brièvement.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Ajouter les shiitake et les bok choy dans le wok.
- Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres-croquants.
- Paso 5
Mélanger les nouilles et la sauce
- Ajouter les nouilles égouttées dans le wok.
- Verser la sauce et mélanger vigoureusement pour enrober.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Paso 6
Servir
- Parsemer d'oignon vert émincé.
- Servir immédiatement.