Plato principal
Nouilles épaisses de pomme de terre, sauce pimentée au beurre de cacahuète
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45 min
45 minNouilles épaisses de pomme de terre, sauce pimentée au beurre de cacahuète
receta de
SpicyMoustache
@spicymoustache
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
fécule de pomme de terre (pour la pâte)Despensa100 g
selEspecias3 g- beurre de cacahuète (crémeux)Despensa60 g
sauce sojaDespensa20 ml- huile pimentéeDespensa20 ml
mielDespensa10 g
ail (râpé)Frutas y verduras2 piezas
eau chaude (chaude)Bebidas60 ml
graines de sésame (torréfiées)Frutos secos y semillas5 g
ciboule (émincée)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
493kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Prensapatatas
Rodillo
Sartén- Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Paso 2
Former la pâte
- Écraser les pommes de terre encore chaudes en purée lisse.
- Ajouter la fécule de pomme de terre et le sel, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Paso 3
Façonner les nouilles
- Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné de fécule.
- Découper de longues bandes épaisses.
- Rouler chaque bande entre les mains pour former des nouilles.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile pimentée, le miel et l'ail râpé.
- Détendre avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Paso 5
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Égoutter délicatement.
- Paso 6
Assembler et servir
- Mélanger les nouilles chaudes avec la sauce.
- Parsemer de graines de sésame et de ciboule émincée.
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