Plato principal
Nouilles udon au bœuf et sauce crémeuse au tofu
30 minPara 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minNouilles udon au bœuf et sauce crémeuse au tofu
lo que necesita
Ingredientes
nouilles udon (cuites)Cereales400 g
tofu soyeuxFresco150 g
gochujangDespensa15 ml- misoDespensa5 ml
sauce soja saléeDespensa30 ml
piment en poudre (ou flocons de piment)Especias5 ml
eau (si la sauce est trop épaisse)Otro30 ml
bœuf hachéCarne250 g
ail (haché)Frutas y verduras5 ml
gingembre (haché)Frutas y verduras5 ml- mirinDespensa15 ml
concombre (coupé en petits dés)Frutas y verduras0,5 piezas
cébettes (émincées (ou coriandre fraîche))Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
555kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les nouilles udon
- Faites cuire les nouilles udon selon les indications du paquet.
- Égouttez-les.
- Paso 2
Préparer la sauce au tofu
- Dans un bol, ajoutez le tofu soyeux, le gochujang, le miso, la sauce soja et le piment.
- Mixez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse ; si elle est trop épaisse, ajoutez l'eau et mixez de nouveau.
- Réchauffez la sauce quelques secondes au micro-ondes si vous la souhaitez tiède.
- Paso 3
Faire revenir le bœuf
- Faites chauffer une poêle et faites revenir le bœuf haché.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et le mirin.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Paso 4
Mélanger les nouilles et la sauce
- Mélangez les nouilles chaudes avec la sauce au tofu.
- Paso 5
Dresser et servir
- Servez dans des bols, ajoutez le bœuf haché, le concombre et les herbes fraîches.
- Mélangez le tout et dégustez immédiatement.