Plato principal
Nouilles udon au gochujang et saumon frit à l'air
30 minPara 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minNouilles udon au gochujang et saumon frit à l'air
lo que necesita
Ingredientes
filets de saumonPescado4 piezas
sauce soja foncée (pour la marinade)Despensa45 ml
paprika fuméEspecias5 g- poudre d'ailEspecias5 g
miel (pour la marinade)Despensa15 ml
nouilles udon (en paquets)Cereales2 piezas
pâte de gochujangDespensa30 g- sauce soja foncée (pour la sauce)Despensa45 ml
- vinaigre de rizDespensa5 ml
- sauce aux huîtresDespensa15 ml
- miel (ou cassonade, pour la sauce)Despensa45 ml
- huile d'avocatDespensa15 ml
ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
gingembre (émincé)Frutas y verduras1 pieza
brocoli (tranché)Frutas y verduras200 g
oignon nouveau (ciselé)Frutas y verduras2 piezas
graines de sésame (pour garnir)Frutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
474kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Bol ×2
Sartén
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade du saumon
- Mélanger la sauce soja foncée, le paprika fumé, la poudre d'ail et le miel dans un bol.
- Badigeonner les filets de saumon de marinade.
- Paso 2
Mariner le saumon
- Laisser reposer le saumon dans la marinade si vous avez le temps.
- Paso 3
Cuire le saumon à la friteuse à air
- Faire frire le saumon à la friteuse à air.
- Paso 4
Préparer la sauce gochujang
- Mélanger la pâte de gochujang, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz, la sauce aux huîtres et le miel dans un bol.
- Paso 5
Faire revenir l'ail et le gingembre
- Chauffer l'huile d'avocat dans la poêle.
- Faire sauter l'ail et le gingembre.
- Paso 6
Ajouter les légumes
- Ajouter le brocoli tranché et les oignons nouveaux.
- Faire frire le tout.
- Paso 7
Préparer les nouilles
- Laisser les nouilles reposer dans de l'eau chaude, juste assez pour qu'elles se séparent, sans les cuire.
- Paso 8
Assembler et faire sauter
- Ajouter les nouilles dans la poêle et verser la sauce dessus.
- Mélanger le tout et faire frire.
- Paso 9
Ajouter le saumon
- Émietter le saumon cuit et l'ajouter aux nouilles.
- Mélanger le tout.
- Paso 10
Dresser et servir
- Saupoudrer de graines de sésame.