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Nuage de jus de fruits à la gélatine
1 h 45 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 45 min
1 h 45 minNuage de jus de fruits à la gélatine
receta de
Angelica Pâtisserie
@angicakeshow
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lo que necesita
Ingredientes
jus de raisin sans sucre ajoutéBebidas300 ml
gélatine sans saveur (feuilles de 2 g, réhydratées et essorées)Despensa8 piezas
por ración
Nutrición
50kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Batidora de varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer le jus
- Verser le jus de fruit dans une casserole ou un récipient allant au micro-ondes.
- Faire chauffer jusqu'à ce que le jus soit bien chaud.
- Paso 2
Réhydrater et dissoudre la gélatine
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Bien les essorer.
- Les mélanger au jus chaud jusqu'à dissolution complète.
- Paso 3
Monter en mousse
- Mélanger au batteur électrique (ou au robot, plus rapide).
- Fouetter jusqu'à ce que le jus disparaisse et se transforme en mousse.
- Paso 4
Réserver au frais
- Verser la mousse dans un plat recouvert de papier cuisson.
- Laisser reposer au réfrigérateur.